今、ハマってるもの・・・・

それは・・・ビーツ!

私の母は冷蔵庫をトマトとほうれん草でいっぱいにする癖があります。
彼女いわくそれは「習性」だそう。
私もその血を受け継いでるのでしょうか、
ビーツを見ると買わずにいられなくなります。

ゴツゴツした木の根っこみたいな外見に味はほとんどナシ。
切ると手まで真っ赤になり、血に染まったみたい・・・

だけどなぜか好き。

だから今日はボルシチとピロシキを作りました。

すると・・・
こんなピンクなサラダが出来上がり!
ジャガイモまでピンクに染まっていますよ

上からマヨネーズをたっぷりかけて

ビーツによーく馴染ませます

超細切りにした生のビーツをのせます

ジャガイモは茹でて、玉ねぎはスライス
して水にさらし、よーく水気を切って
合体。あとは茹でたエビとかツナを入れまして

まずはボルシチ

そして・・・ピンクなサラダ

油で揚げれば・・・

出来上がり!
粉チーズをかけて食べましょう〜

そして二次発酵

のばした生地に具を詰めて
包みます

おっと、中身を作っておかないと

でも、こんなに美味しそうな
ボルシチが出来ました♪

見て見て!手まで真っ赤〜
まるで流血!?

フレッシュのビーツ

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さて、お次はピロシキ

まずは生地を作り・・・

一次発酵→ベンチタイム
そして形成

適当な大きさにのばして