ウエディング ケーキ

ロミロミクラブに在籍している生徒が結婚しました。

報告を聞いたとき、新郎もよく知っている方だったので
ちょっとビックリしましたが、あまりにもお似合いなカップ
ルだったので、すごく嬉しくて嬉しくて・・・
特別なお祝いをしたくて、ウエディングケーキを作ってあ
げることにしました。

特別な日のスペシャルなケーキ・・・

まずは新婦の好きなフルーツ、イチゴをふんだん使い、
切り分けやすくフラットな長方形で・・・
など、デザインのアウトラインから考えました。

次はベースになるスポンジ作り。
しっとりしててふわっとしてて・・・6回ほど試作をして
やっとコレ!というスポンジ・レシピを完成させました。
サイズは60cm×35cmとかなりビッグなので、
鉄板に流し、四角く焼きます。しかも6枚!

カスタードクリームとイチゴ、手作りのいちごジャムを
サンドし2種類の生クリームでデコレーション。

トッピングのイチゴには、これまた手作りのリンゴの
ジュレをたっぷり塗ってツヤツヤに仕上げました。

本当はケーキの周りにマイレ(緑のレイ)を飾りたかった
のですが、さすがにそんなに大きなトレイはなく、フェザー
とデンファレでメイクアップしました。

あと余談ですが・・・今回のために仕入れたケーキ用
花火を刺したのですが、立てた状態では中々火がつか
ないので、つけてから刺すことをお薦めします。

どう? ステキでしょ?
なんといっても心がこもってますから、重いの何の・・・

何とか会場に運び、無事みなさまに食べて頂きました。

以前からウエディングケーキを作ってみたいと思っていた
ので、「作ってあげる」と言ってからの約3週間は試作に
試作を繰り返し、皆様にもムリヤリ?試食して頂き、色々
な意見を頂きつつ、すごく楽しい時間を過ごしました。

そして喜んでくれた2人の顔を見たとき、良かった〜と
心からホッとしました。

協力してくださった皆様、本当にありがとうございました!!

人生という大きな波に
家庭という大きなサーフボードで
いつまでも、どこまでも、ゆっくりと長く
タンデムで乗り続けてください

トモくん、アキちゃん
本当におめでとう!!

                   セリカ

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