ハワイごはん

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<材料>
刺身用の生サーモン、
またはスモークサーモン・・・300g
玉ねぎ・・・1/2個
きゅうり・・・1本
トマト・・・1個
パプリカ(黄色)・・・1/2個
パプリカ(赤)・・・1/2個
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・適量
唐辛子・・・少々

<作り方>
@玉ねぎはみじん切り、その他のものは
すべて同じ大きさ(5mm角)に切ります。

A大き目のボウルに材料すべてを入れ、
そこへオリーブオイルと塩を入れます。
塩加減はお好みなので、最初は少なめに
入れ、後から調節しましょう。

Bピリカラがお好みなら、ここで唐辛子を
入れます。唐辛子は種を取り、みじん切りに
して入れましょう。

Cあとはすべてをよーく手で揉みます。
味が全体に染み渡れば出来上がりです。

ロミロミ サーモン

フリフリチキン

<材料>
鶏のモモ肉・・・・・・・・・400g
にんにく・・・・・・・・・・・ 2カケ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
黒コショウ・・・・・・・・・・小さじ1
パプリカ・・・・・・・・・・・・大さじ1
コリアンダーシード・・・・小さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・・ 小さじ1

@にんにくはすりおろしておきます。

A鶏のモモ肉は分厚いところを均等にするた
 めに切り目を入れます。

B肉にサラダ油を揉み込み、馴染んできたら
  にんにくのすリおろしたもの、塩、コショウ、
  パプリカ、コリアンダーをよくすり込みます。

C1時間ほど漬け込んだら両面コンガリ焼き
  ましょう。できれば炭でゆっくり焼くとジュー
  シーでとっても美味しいよっ。

<作り方>

ポキ

シンプル・ポキ
マグロ・・・300g
塩(あればハワイアンソルト)・・・少々
玉ねぎ・・・1/4個
あさつき・・・少々

和風ポキ
マグロ・・・300g
塩・・・少々
玉ねぎ・・・1/4個
ゴマ油・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ4
みりん・・・小さじ1
あさつき・・・少々

●どちらもお好みで唐辛子を入れても
  美味しいデス!

<材料>

@マグロを2〜3cm角に切ります。

A玉ねぎをみじん切り、あさつきは輪切
りにしておきます。

Bボウルにマグロと玉ねぎを入れ、塩を
加えてよく混ぜ合
わせ、皿に盛り、あさつきをちらせば出来
上がりです。

C「和風」の場合はBにしょうゆ、ごま油、
みりんを加え、
よく混ぜ合わせてから皿に盛り、あさつき
をちらします。
「和風」の場合はしょうゆを入れるので、
塩は控えめにすると良いでしょう。

<作り方>

カラフルなヘルシーサラダ

炭火で焼けばハワイアンBBQ

ハワイを代表するお惣菜